اللاكتوز

تشمل الخصائص والمعلومات الرئيسية:

• الحلاوة الطبيعية: لها حلاوة طبيعية خفيفة، على الرغم من أنها ليست حلوة مثل السكريات الأخرى مثل السكروز (سكر المائدة) أو الفركتوز.
• الهضم: يعتمد هضم اللاكتاز في جسم الإنسان على إنزيم يسمى اللاكتاز، والذي يتم إنتاجه في الأمعاء الدقيقة. يقوم اللاكتيز بتكسير لاكتوز إلى السكريات المكونة له، الجلوكوز والجلاكتوز، والتي يمكن بعد ذلك امتصاصها في مجرى الدم واستخدامها للطاقة.
• صناعة الأغذية: يتم استخدامه في صناعة المواد الغذائية كمادة مُحلية، وكمربط في الأقراص والمستحضرات الدوائية، ومكون في بعض الأطعمة المصنعة.

اللاكتوز هیرولند الفاخرة جاهزة للبيع والتصدير العالمي.