بودرة حليب مملوء بالدسم

بودرة حليب مملوء بالدسم هیرولند (FFMP)، المعروفة أيضًا باسم مسحوق الحليب الممتلئ بالدهون أو مسحوق الحليب المحشو بالكريم، هي منتج ألبان مصنوع من خلط مواد الصلبة في الحليب مع الدهون النباتية الصالحة للأكل. يؤدي هذا العملية إلى الحصول على منتج حليب مجفف بنسبة دهون أعلى من بودرة حليب خالي الدسم العادي.

تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية بسبب قدرتها على تحسين القوام والنكهة والكفاءة التكلفية في مختلف التطبيقات الطهي.