بودرة مصل اللبن منزوع المعادن

مسحوق مصل اللبن منزوع المعادن من هيرولاند هو منتج ألبان يتم تصنيعه عن طريق إزالة جزء كبير من المعادن والأملاح من مصل اللبن السائل، وهو منتج ثانوي لصناعة الجبن. يتضمن هذا العملية تعريض مصل اللبن لمعالجات متنوعة، بما في ذلك الترشيح وتبادل الأيونات، لتقليل محتوى المعادن مع الحفاظ على مكونات البروتين واللاكتوز في مصل اللبن.

المنتج الناتج هو مسحوق ناعم أصفر فاتح ذو نكهة خفيفة وحلوة قليلاً. يتميز بتقليل محتواه من المعادن، وتحديداً مستويات أقل من الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. وهذا يجعله مناسبًا لتطبيقات متخصصة في صناعة الأغذية والمشروبات.