كازين الكالسيوم
كازين الصوديوم
كازين الصوديوم من هیرولند هو بروتين مستمد من الألبان يتم استخراجه من الكازين، وهو أحد البروتينات الرئيسية الموجودة في الحليب. يتم إنتاجه عن طريق استخراج الكازين من الحليب، ثم معالجته بهيدروكسيد الصوديوم، مما يؤدي إلى تكوين شكل مائي من الكازين يتميز بقابلية تحسين في الماء والذوبان. إنه مفيد لتعزيز بنية وتغذية منتجات الألبان قليل الدسم وكمكمل في خلطات البروتين السائل. يمكن أيضًا إذابة كازينات الصوديوم في المشروبات والأطعمة لإضافة محتوى البروتين. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه لتعديل نسيج واستقرار المنتجات المختلفة مثل المخبوزات والجبن والآيس كريم والأدوية والصابون.
مزيدا من المعلومات عن هذا المنتج
منتجات ذات صلة
حمض الكازين
